18. Dezember 2016

Süßes zum Fest: Schokoladen-Ganache-Kugeln

Vier brennende Kerzen: Noch einmal innehalten, genießen, sich aufs Fest freuen – auch wenn bei uns noch viel zu tun ist und die Kinder noch keine Ferien haben. Zum Kaffee oder Tee kommen wir alle zusammen, dazu gibt's die jüngsten Plätzchen und selbstgemachte Pralinen. Die Schokoladen-Ganache-Kugeln zergehen auf der Zunge, sooo lecker, sag ich euch. Und schnell gemacht sind sie auch noch, also das ideale Last-Minute-Süß für alle, die auf kräftigen Schokogemack stehen. 


Für rund 20 Kugeln braucht ihr:

200 g gute, zartbittere Schokolade
120 ml Sahne
120 g weiche Butter
Back-Kakao
eine Prise Zimt

Die Schokolade fein hacken. Dann die Sahne aufkochen, zur Schokolade geben und gut rühren, bis die Schokolade sich aufgelöst hat. Nun die weiche Butter und Zimt unterrühren. Die Masse in den Kühlschrank stellen. Wenn sie fest geworden ist, Kugeln daraus formen und im Kakao wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren und kühl genießen. 

Ich wünsch euch allen eine wunderschöne letzte Adventswoche und fröhliche, entspannte Festtage. Lasst es euch gut gehen, alles Liebe für euch und eure Familien ♡ 


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11. Dezember 2016

Schlicht-schöne Fadensterne

Sterne kann man ja nie genug haben, oder? Neben jeder Menge Fröbelsterne, Plisseesterne und Strohsterne haben wir in der vergangenen Woche diese schlichten Fadensterne aus Fimo und Garn gebastelt. Weißer Untergrund, schwarzer Zwirn – der Hell-Dunkel-Kontrast gefällt mir dabei besonders gut. 


Ihr braucht:

weißes Fimo Air Light (z. B. über La Petite Épicerie)
schwarzer Sticktwist
Nudelholz
Gläser mit unterschiedlichem Durchmesser
Messer

1. Zuerst das Fimo etwa 0,5 cm dick ausrollen. Dann die Gläser hineindrücken und die Kreise ausschneiden. Die Kanten der Kreise etwas glätten und in gleichmäßigen Abständen 8 mal einschneiden. Nach Packungsansweisung trocknen lassen.

2. Nun ein langes Stück Garn nehmen und quer über den Kreis legen und durch die sich gegenüber liegenden Schlitze ziehen (siehe Bild unten). 

3. Jetzt das untere Stück Band im Uhrzeigersinn durch alle Schlitze reihum ziehen.

4. Dann mit dem anderen Bandende noch ein zweites mal im Uhrzeigersinn ringsum wickeln, bis man mit dem Faden wieder zum Ausgangsfaden zurückkommt. Auf der Rückseite ist dann das Sternmuster entstanden. 

5. Die Bandenden zusammenbinden, fertig zum Aufhängen – am Tannenzweig, -baum oder vielleicht auch auf einer Weihnachtskarte?

Und damit wünsch ich euch weiterhin eine wundervolle Adventszeit.

Alles Liebe ♡


Modelliermasse, Garn und noch viel, viel mehr Kreativ-Material findet ihr übrigens bei La Petite Épicerie

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4. Dezember 2016

Gewürzkuchen und Sternenglanz

[Dieser Beitrag enthält Werbung für SweetFamily von Nordzucker]

Schon zünden wir die zweite Kerze auf dem Kranz an, die Dezembertage verfliegen wieder schneller, als mir lieb ist. Für schöne Dinge, die für uns aber unbedingt in die Adventszeit gehören, nehmen wir uns bei all dem Trubel trotzdem Zeit: Schokoladigen Gewürzkuchen backen und dann gemütlich bei Kerzenschein genießen, das ist eine der geliebten Traditionen. Neu ist allerdings, dass wir den Kuchen mit einem Guss aus SweetFamily Kakao-Puderzucker gekrönt haben, den wir in unserer Weihnachtsbäckerei ausprobieren durften. Habt ihr Appetit auf Süßes bekommen? Dann ran an die Rührschüssel, der Kuchen ist wirklich schnell gemacht und schmeckt und duftet sooo lecker nach Weihnachten – für mich ein Stück Kindheitserinnerung.



Für ein Blech Gewürzkuchen braucht ihr:

350 g Mehl
180 g Zucker
125 g Margarine
1 Tüte Backpulver
60 g Kakao
1 Tüte Lebkuchengewürz
125 ml Wasser
4 Eier

Für den Guss:
8 EL SweetFamily Kakao-Puderzucker 
Mandeln zum Verzieren

Die Zutaten für den Teig zusammen in eine Schüssel geben und gut mixen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen. Bei 175 Grad für rund 20 Minuten backen, danach auskühlen lassen. Nun den Kakao-Puderzucker mit 5 bis 6 EL warmen Wasser verrühren, sodass ein nicht zu flüssiger Guss entsteht. Auf den Kuchen streichen und mit Mandeln dekorieren. Übrigens: Der schokoladige Zuckerguss kam hier so gut an, dass wir auch unsere klassischen Butterplätzchen damit verziert haben.



Auch bei der weihnachtlichen Deko mögen wir's am liebsten schlicht und unkompliziert. Deshalb passen die Apfellichter so gut auf unseren adventlichen Tisch. Dazu haben wir noch eine kleine kinderleichte Upcycling-Bastelidee umgesetzt. Aus den leeren Hüllen von Teelichtern haben wir Sterne geschnitten, die zum einen die Apfellichter toppen, zum anderen an der Wand für Glanz sorgen. 

Und so geht's – ihr benötigt:

Teelichthüllen
Schere 
Nudelholz
(Prickel-)Nadel
Äpfel
Baumkerzen
Apfelausstecher

Aus dem Rand der Teelichthülle in gleichmäßigen Abständen Dreiecke herausschneiden. Diese Spitzen gerade knicken und mit einem Nudelholz kräftig über den ganzen Stern rollen, damit er schön glatt wird. Wer mag, sticht mit einer (Prickel-)Nadel noch ein Lochmuster in den Stern (das hat meinem jüngsten Mädchen am meisten Spaß gemacht). In die Apfellichtersterne haben wir mittig einen kleinen Kreis im Durchmesser der Kerze hineingeschnitten. Nun mit dem Apfelausstecher ein Loch (etwa 3 cm tief) in den Apfel stechen. Den Stern auflegen und die Kerzen hineinstecken. Fertig zum Funkeln im Lichterschein!


Ihr backt auch gern? Unter #koestlichekakaomomente und #SweetFamily werden bei Instagram und Co. süße Inspirationen gesammelt. Oder ihr schaut einfach mal auf Pinterest bei  SweetFamily vorbei.


Ich wünsch euch allen eine genussreiche und gemütliche Weihnachtszeit ⭐︎ 


Und hier seht ihr, welche Bloggerinnen an den jeweiligen Adventssonntagen mit euch ihre #koestlichekakaomomente teilen.