Wir genießen den Sommer in vollen Zügen: Mango-Eis mit frischen Beeren

Eins ist sicher: Wir liegen eindeutig über dem bundesdeutschen Pro-Kopf-Eis-Verbrauch von 7,9 Litern. Eis geht hier einfach immer – und das auch, wenn es nicht so heiß ist wie in den letzten Tagen, sondern uns eher ein Norddeutscher Sommer beglückt. Damit wir nicht tagtäglich eine der drei Eisläden in unserer Nachbarschaft stürmen müssen, legen wir uns selbst einen Erfrischungsvorrat an. 

Sommerküche: Holunderblüten-Pfannkuchen – hübsch anzusehen und sehr, sehr lecker

Für mich Kindheitserinnerungen pur: Holunderblüten-Pfannkuchen, gebacken von meiner Oma oder meinen Eltern – alle Jahre wieder im Juni. Erst die Blüten in der Umgebung sammeln, den Bierteig herstellen, danach die kleinen Teilchen draußen im Garten auf einer Elektroherdplatte ausbacken und auf der Terrasse auffuttern. Herrlich! Für unsere Küchlein bin ich allerdings etwas von der Tradition abgewichen.

Geburtstagsfreuden: Das jüngste Mädchen wird sechs – und wir basteln sommerliche Trinkflaschen für die Gäste

Sechs Jahre, kaum zu glauben! Bald ist auch mein jüngstes Mädchen ein Schulkind. Passend dazu hat sie vor einigen Tagen ihren ersten Milchzahn verloren – großen Freude ihrerseits! Bei mir ein bisschen Wehmut. Heute aber singen wir Happy Birthday für dich, mein fröhliches, eigensinniges, kluges und phantasievolles Mädchen. Am kommenden Wochenende steigt die Party mit den Freunden und Freundinnen. Und statt Mitgebsel-Tütchen gibt es in diesem Jahr für die Gäste kleine Trinkflaschen, die wir aus leeren Glasflaschen von Salatdressings, Smoothies etc. gebastelt haben.

Schnell gemacht und immer wieder gut: Buttermilch-Kuchen nach Omas Rezept

Manchmal muss es einfach ein Blechkuchen sein, der viele hungrige Münder satt macht. Dieser Kuchen mit Buttermilch und ordentlich Sahne ist so einer. Kein Wunder, dass er in der Holsteiner Provinz, in der ich aufgewachsen bin, ein beliebter „Beerdigungskuchen“ ist. Bei uns kommt er glücklicherweise zu weniger traurigen Anlässen auf den Tisch – oder in den Korb, denn er ist auch ein idealer Picknick-Begleiter.

Städtetrip mit Kindern: Ein kunterbuntes Wochenende in Berlin plus unsere Top-Five-Familien-Highlights

Das vergangene Wochenende haben wir zu fünft in Berlin verbracht. Nicht zum ersten Mal und darum haben wir uns diesmal auch einfach treiben lassen. So gibt's auch keine Bilder von den klassischen Sehenswürdigkeiten. Ohnehin habe ich meine „richtige“ Kamera selten rausgeholt, aber ein paar Eindrücke von unserer bunten, schönen, aber viel zu kurzen Zeit in der Hauptstadt habe ich natürlich trotzdem für euch. Und unsere Top-Five-Erlebnisse dieses Berlin-Trips obendrein.

Das schnellste und fruchtigste Himbeer-Mandel-Eis – vegan und zuckerfrei

Wir machen jetzt auf Sommer, immerhin waren die letzten Tage hier in Hamburg schon äußerst vielversprechend. Und darum kommt wieder öfter Eis als Nachmittagssnack auf den Tisch. Selbstgemacht schmeckt's nicht nur lecker, wir können auch bestimmen, was drin sein soll – und was eben nicht. Unser Himbeereis kommt ohne Haushaltszucker aus, die nötige Süße bringt dafür der Agavendicksaft.

Kindergeburtstag: Wir basteln Einladungskarten zum Sommer-Sonnen-Fest

Das jüngste Mädchen im Hause F. hat bald Geburtstag. Und zum Noch-mehr-große-Vorfreude-Bekommen gehört's einfach dazu, dass wir die Einladungskarten selbst basteln. Diesmal haben wir uns für kleine Sonnen entschieden, die mit ihren „Strahlen“ aus gelbem Bommelband so schön sommerlich aussehen. Zusätzlich haben wir aus gelb-gestreiften Papierstrohhalmen Mini-Girlanden für die Tischdeko aufgefädelt. Die sind so einfach gemacht, dass das baldige Geburtstagskind selbst fleißig mithelfen kann...