Backliebe im Herbst: Fluffige Frühstückshörnchen

Wenn es draußen grau und nass ist, haben wir wieder mehr Muße für gemütliche Stunden im Haus: Der Herbst macht frische Lust aufs Basteln – und Backen. Für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück oder eine kuschelige Kaffeestunde holen wir uns grad gern diese Quarkhörnchen auf den Tisch, so lecker warm aus dem Ofen, pur oder mit einem Klacks Marmelade.

Zarte Kränze für die Wand

Spätsommer oder doch schon Frühherbst? Wir genießen jedenfalls die Tage, tanken noch mal ganz viel Sonnenlicht, atmen Gartenluft, ernten Kartoffeln und Kürbis, pflücken Äpfel und Pflaumen. Und wir sammeln Blüten und Samenkapseln zum Trocknen, um uns natürliche Deko ins Haus zu holen.

Kinderbuchverlosung und Interview: „Die Kleine Dame in den Blauen Bergen“ von Stefanie Taschinski*

 

Jetzt im Herbst machen wir es uns gern nachmittags zu Hause gemütlich mit einer großen Kanne Tee, ein paar Keksen und vielen schönen Büchern. Auf unserem Stapel mit toller Lektüre für Kinder liegt auch der neue Band der beliebten Reihe „Die kleine Dame“, in dem es auf spannende „Salafari“ in die Blauen Berge geht. Ich freu mich sehr, dass sich die Autorin Stefanie Taschinski Zeit für ein kurzes Interview genommen hat. Außerdem könnt ihr hier drei Exemplare des frisch erschienenen Buchs, signiert nach euren Wünschen, gewinnen. 

 

Basteln mit Kindern: Kleine Kreisel aus Eicheln

Bei jedem Herbstspaziergang füllen sich unsere Taschen mit Kastanien, Eicheln oder Bucheckern. Das Sammeln macht uns mindestens genauso viel Spaß, wie mit all den Schätzen zu werkeln. Neben den klassischen Kastanienmännchen haben wir diesmal kleine Kreisel aus Eicheln gebastelt. Ganz einfach – und unglaublich effektvoll. Denn diese Teilchen drehen sich so gut, da kommt kaum eine gekaufte Variante mit.

Herbstküche: Zimt-Porridge mit Zwetschen

Das Beste am Herbst? Mit den Füßen durch buntes Laub rascheln, Kastanien sammeln, abends Kerzen anzünden, mehr Zeit zum Stricken – und etwas Warmes in der Schüssel. Zum Frühstück oder auch zu jeder anderen Tageszeit hab ich jetzt wieder große Lust auf Porridge. Meine Herbstversion schmeckt nach Zimt und süßen Zwetschen. 

Herbstklassiker: Unser Lieblings-Crumble mit Äpfeln und Walnüssen

Wir lieben Crumble in allen Varianten, aber ganz besonders mögen wir den Klassiker mit Apfel. Und da wir in den letzten Wochen so viele Äpfel aus unserem Garten ins Haus tragen konnten, gab's des öfteren fruchtigen Herbstcrumble. Am liebsten mag ich die Kombination mit Walnüssen, die bei uns gemahlen in die Streusel kommen. Dieser Duft, der einem entgegen strömt, wenn man die Ofentür öffnet, herrlich!

Schöner Schein: Lichterglanz für dunkle Herbsttage

Dieser Oktober verwöhnt uns mit ganz viel Sonne und Wärme. Die Abende werden aber schon wieder so schnell dunkel – und früher oder später kommen auch die grauen Herbsttage. Wie gut, wenn dann drinnen alles kuschelig und warm erleuchtet ist. In unserer Schrebergartenlaube und unserer Wohnung haben wir schon mal für etwas Lichterglanz gesorgt. 

Herbst-Nachmittag mit saftigem Birnen-Schokoladen-Kuchen

Ich bin ein Herbstkind. Für mich ist jetzt die schönste Jahreszeit. Das bunte Laub, all die kleinen Herbstschätze, die Apfelernte, Muße zum Basteln und Stricken. Besonders gemütlich ist's mit leckerem Herbstsüß zum Kaffee oder Tee. Am Wochenende haben wir einen unglaublich saftigen, schokoladigen Birnenkuchen gebacken.

Für herbstliche Kaffeestunden: Saftiger Orangen-Marzipan-Kuchen mit einem Hauch Kardamom

Nach einem langen Herbst-Spaziergang gibt's für mich nichts Schöneres als einen selbstgebackenen Kuchen und eine Tasse Kaffee oder Tee. Dieser Orangen-Marzipan-Kuchen ist unglaublich saftig und dazu noch schnell gemacht. Und die feine Orangen- und Marzipannote ist eine klasse Kombination, die hier bei Lütten und Großen gut ankommt – und schon einen kleinen Vorgeschmack auf den Advent gibt.

Nähen mit Kindern: Kleine Kastanienkissen für wohlige Wärme

Bei uns zu Hause türmten sich die Kastanienfunde. Höchste Zeit also, die Berge etwas abzubauen. Einen Teil haben wir am Wochenende in einem Wildgehege verfüttert, die anderen haben wir gut getrocknet und damit kleine Kissen gefüllt, die immer dann zum Einsatz kommen werden, wenn eine Extraportion Wärme guttut. 

Basteln mit Kindern: Herbstwichtel für den Jahreszeitentisch

In der letzten Woche ist es wirklich Herbst geworden. Mit einem Mal sind die Bäume bunt und im Park bei uns um die Ecke liegen Kastanien, Eicheln und Haselnüsse. Jeden Tag kommen wir mit den Taschen voller Schätze nach Hause. Wir sammeln sie in einer Schale auf dem Esstisch (und tauschen sie immer mal wieder gegen frische Funde aus). Und natürlich entsteht aus dem ein oder anderen Fundstück etwas Neues – so wie diese kleinen Eichelwichtel, die jetzt auf unserem Jahreszeitentisch stehen.

Herbstsüß: Ein Birnen-Mascarpone-Kuchen zum Niederknien

In unserem Schrebergarten stehen ein Apfel- und ein Birnbaum. Beides alte Sorten, die schon dort standen, als wir ihn übernommen haben. Ich weiß zwar nicht, um welche Sorte es sich genau handelt, aber sie schmecken gekocht und gebacken wesentlich besser als direkt vom Baum. Und ganz besonders lecker sind sie in einem Kuchen wie diesem hier: Der Birnenkuchen mit Mascarpone ist auch bei allen drei Kindern der Knaller – und das ist wirklich nicht selbstverständlich ;) 

Frühstücksliebling: Apfel-Zimt-Granola

Mögt ihr auch so gern Müsli? Wir jedenfalls sind Granola-Fans. Kaum ein Morgen ohne eine Schüssel voll mit knusprigem Süß plus (Hafer-)Milch. Okay, zu süß soll's auch nicht sein ;) Die Kinder mögen es gern schokoladig (hier gab's schon mal unser Rezept für Schoko-Buchweizen-Crunch). Hin und wieder muss jedoch mal eine Abwechslung her. Lecker und passend für die Herbst- und Winterzeit: diese apfelige Version mit einer ordentlichen Prise Zimt. 

Den Sommer konservieren: Kleine Stickrahmen-Kränze mit getrockneten Blumen

Spätsommer oder Frühherbst? Das Wetter jedenfalls ist bei uns im Norden in den letzten Tagen sommerlicher als in den vergangenen Monaten ;) Doch trotz Sonne satt wird es jetzt abends ganz schön kalt und es riecht einfach nach Herbst. Um noch ein bisschen Sommer in die kommende Jahreszeit hinüberzuretten, haben wir kleine Kränze mit getrockneten Gartenblumen bestückt. In der Mitte der Kränze hocken Rehkitz und Eichhörnchen von Ostheimer – als kleine Herbstboten. 

Basteln für Sankt Martin: Laternen-Wichtel

Ende nächster Woche ist Sankt Martin und damit endlich das Laternenfest, das das jüngste Tochterkind schon so lang herbeisehnt. Auf unserem Jahreszeiten-Tischchen sind passend dazu kleine Laternen-Wichtel eingezogen. Eine tolle Anleitung für die Zwerge, die aus Filz und Märchenwolle entstehen, gibt's hier auf dem inspirierenden Blog von Fräulein Otten.

Wir haben für die Wichteln lediglich noch kleine Laternen gebastelt. Die Zutaten:  Zahnstocher, 1 cm breite und 10 cm lange Papierstreifen, Filzkugeln, dünner Basteldraht, Kleber, dicke Nähnadel, Schere. 

Zuerst die Zahnstocher etwas kürzen. Dann aus zwei Papierstreifen eine Mini-Hexentreppe falten, oben und unten mit Kleber fixieren und mit Basteldraht am Zahnstocher befestigen. Für die zweite Variante ein Stück Draht auf die Nadel fädeln, durch die Filzkugel stechen, den Draht durchziehen und um den Zahnstocher wickeln. Die fertigen Laternenstöckchen haben wir einfach in die Wolle des Wichtelkörpers gesteckt. Das Schöne: Die Zwerge sind nicht nur zum Angucken, sondern auch zum Spielen bestens geeignet. 

Ich wünsch euch allen eine lichterhelle erste Novemberwoche ♡

Heute ist wieder Creadienstag!

All-time-Favorite: Haselnuss-Kekse

Wenn es wie jetzt wieder Wal- und Haselnüsse aus neuer Ernte gibt, steht bei uns immer eine Schale voll parat. Und dann knacken wir reihum. Besonders fürs kleinste Tochterkind eine große Freude, wenn sie es schafft, dass die Schale springt. Da wir von Nüssen nicht genug bekommen, sind diese Kekse hier auch eine unserer liebsten. Besonders praktisch: Sie kommen mit wenigen Zutaten und ohne Mehl aus – die wahrscheinlich einfachsten Nusskekse der Welt.

Ihr braucht:

300 g gemahlene Haselnüsse

ganze Haselnüsse

150 g brauner Zucker

3 Eier

1/2  TL Zimt

Alle Zutaten (bis auf die ganzen Nüsse) gut verrühren. Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Mit einem Teelöffel walnussgroße Teigmengen auf ein Blech mit Backpapier setzen. Jeweils mit einer Nuss toppen und 15 bis 20 Minuten backen. Schon fertig zum Genießen.

Und was ist mit euch? Mögt ihr auch so gern Nüsse wie wir? 

Blätter-Teller: House of Rym

Papierblätter: Jurianne Matter über la mesa

Einfach schön: „Gottesaugen“ fürs Kinderzimmer

Wer Kinder hat, hat automatisch auch jede Menge Wald-und-Wiesen-Fundstücke zu Hause. Bei uns häufen sich jedenfalls die Stein-, Blätter- und vor allem Stockfunde vor und in der Wohnung. Jetzt haben wir ein paar der mitgebrachten Zweige zum Basteln von „Gottesaugen“ verwendet (nicht nur hierzulande sind sie unter diesem Namen bekannt – im Englischen heißen sie genauso: God's Eyes). Alles was ihr für diese super einfache Kinderzimmer-Deko braucht, sind Zweige und Wollreste in euren Lieblingsfarben – und ein kleines bisschen Geduld.

Und so geht's:

1. Zuerst zwei in etwa gleich lange und gleich dicke Stöckchen über kreuz legen und mit einem Stück Wolle kreuzweise zusammenknoten.

2. Nun die Wolle festknoten und den Faden vorn über den ersten Zweig legen, nach hinten um ihn rumwickeln, vorn kreuzen und zum nächsten Stock führen. Wichtig: Immer die gleiche Wickelrichtung einhalten, damit das Wollmuster gleichmäßig wird.

3. Soll eine neue Farbe folgen, den alten Wollfaden abschneiden, auf der Rückseite an einem Stock festknoten, die neue Wolle nehmen, ebenfalls auf der Rückseite festknoten und wieder in die gleiche Richtung um die Stöcke wickeln. 

4. Zum Schluss den Faden hinten verknoten, eine kleine Schlaufe zum Aufhängen binden und die Wolle abschneiden. 

5. Wer mag, kann sein Gottesauge noch mit einem kleinen Wolltroddel verzieren oder ein paar Federn anknoten. 

Bei uns hängen sie über der Kuschel- und Leseecke im Zimmer des jüngsten Mädchens. Und gleich daneben die alte Schultafel, mein Lieblingsteil im Kinderzimmer. Ein Fundstück, das mein Mann vor dem Sperrmüll gerettet hat – auch wir Großen neigen hier also zum Sammeln ;) 

Viel Spaß beim herbstlichen Wollewickeln ♡

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Herbstküche: Saftiges Apfel-Walnuss-Brot

Was für ein reiches Apfeljahr! Gerade haben wir die letzten Früchte in unserem Schrebergarten geerntet. Viele davon haben wir schon zu Apfelmus verarbeitet. Und natürlich zu Kuchen und Crumbles – oder zu diesem köstlichen Apfelbrot. Das ist weniger süß als Kuchen, aber dennoch sooo lecker zum Tee oder Kaffee. Hier mag's jedenfalls die ganz Familie richtig gern, sodass es mindestens einmal die Woche auf dem Tisch steht (solange unser Apfelvorrat noch reicht).

Für eine Kastenform (28 cm) braucht ihr:

300 g Dinkelmehl

150 ml Sonnenblumenöl

2 Eier

4 EL Reissirup

100 ml Hafermilch

2 TL Backpulver

1 TL Zimt

1 Prise Salz

3 – 4 Äpfel

100 g gehackte Walnüsse

Öl, Eier, Sirup und Hafermilch mischen. Danach das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt gut unterrühren. Nun die Äpfel schälen und in kleine Stückchen schneiden, mit den Nüssen unter den Teig heben. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad rund eine Stunde backen – am besten mit einem Schaschlikstab prüfen, ob das Brot durch ist (wenn kein Teig am Stäbchen hängen bleibt, ist es fertig). Das Apfelbrot schmeckt pur oder mit Butter!

Ich wünsch euch allen eine sonnige Woche ♡

Lesen mit Lütten: Ein Buch, ein Interview und ein Gewinnspiel

Herbst! Zeit, es sich wieder drinnen so richtig gemütlich zu machen – Kerzen anzünden, Tee kochen, Kekse knabbern, Bücher lesen... Ein ganz besonders schönes Kinderbuch für herbstliche (Vor-)Lesestunden möchte ich euch heute vorstellen: Funklerwald der Hamburger Kinderbuch-Autorin Stefanie Taschinski, die vielen bestimmt durch ihre Kleine-Dame-Reihe bekannt ist. 

Was genau im Funklerwald (ab 8 Jahre, Oetinger Verlag) passiert? Das kann euch die Autorin natürlich selbst am allerbesten erzählen:

Worum geht es in deinem Buch Funklerwald?

Funklerwald ist die Geschichte einer tiefen Freundschaft zwischen dem Luchsmädchen Lumi und dem heimatlosen Waschbärenjungen Rus. Trotz aller Warnungen, die gefährlichen Kratzer zu meiden – so nennen die erwachsenen Funklerwaldtiere fremde Tiere – kann Lumi einfach nicht anders: Als Rus im wahrsten Sinne des Wortes in der Klemme steckt, hilft sie ihm. Und damit beginnt ihr gemeinsames Abenteuer, die Suche nach dem geheimnisvollen Wandelbaum, an dessen Stamm die Zweige aller Funklerwaldbäume wachsen. Denn nur die Tiere dürfen im Wald leben, deren Baum hier wächst – so lautet das Gesetz. Aber gibt es diesen Baum überhaupt? Und wie soll ein Baum ihnen überhaupt dabei helfen, dass die Waschbären bleiben dürfen? Lumis und Rus Suche führt sie mitten durch den Jahrtausendwald, in dem die Wölfe herrschen, und zu der uralten Fledermaus Maushardt, die mehr über die Bäume weiß, als jeder andere.

Die Hauptfiguren im Buch sind Tiere. Warum hast du die Form einer Fabel gewählt?

Manchmal ist es hilfreich, in eine andere Welt einzutauchen, um die eigene besser zu verstehen. So ist es mit Funklerwald. Wir erleben die Geschichte auf Lumis und Rus Pfoten mit. Wir tauchen in die Welt des Waldes und seiner Bewohner ein und erleben untergründig eine zutiefst menschliche Geschichte. Da ich selbst eine begeisterte Naturliebhaberin bin, die gern stundenlang durch den Wald  stromert, lag es für mich nahe, gerade für dieses schwierige Thema die Form der Fabel zu wählen.

Wird es eine Fortsetzung mit Luchsmädchen Lumi und Waschbärenjungen Rus geben?

Nein, ich denke nicht. Die Geschichte von Lumi und Rus ist für mich rund und zu Ende erzählt. Aber am 24. Oktober erscheint mein neues Buch bei Oetinger Caspar und der Meister des Vergessens. Es ist eine wirklich spannende Geschichte für Kinder ab 10 Jahren. Gemeinsam mit Caspar Winter machen wir uns in Kopenhagen auf die Suche nach seinem kleinen Bruder Till, der in der Neujahrsnacht spurlos verschwindet.

Wie bist du auf die Idee zu Funklerwald gekommen?

Der Ursprung zu dieser Idee ist ein sehr ernster. Als 2011 die Hintergründe um die NSU-Morde bekannt wurden, war ich sehr schockiert, dass in Deutschland wieder Menschen wegen ihrer Herkunft, ihres vermeintlichen Anderssein ermordet werden. Ich fragte mich, ob und was ich als Kinderbuchautorin dazu beitragen könnte, ein besseres Miteinander zu schaffen. Und da ich bei meinen Lesungen sehr intensiv ins Gespräch mit Kindern und ihren Eltern komme, entstand die Idee, eine Geschichte über das Fremdsein zu erzählen. Eine Geschichte, in der die Vorurteile und Ängste einer Gruppe beinahe dazu führen, dass eine ganze Familie vertrieben wird. Dabei war es mir wichtig, dass die Kinder mit Rus und seiner Familie ebenso mitfühlen, wie mit Lumi und ihren Freunden.  Mit meinem Buch Funklerwald möchte ich nicht nur eine spannende Freundschaftsgeschichte erzählen, sondern auch die Empathiefähigkeit der Kinder stärken. Und die vielen positiven Erlebnisse, die ich inzwischen bei meinen Lesungen gesammelt habe, zeigen mir, dass die allermeisten Kinder bereit sind, sich in den anderen hineinzuversetzen und zu helfen. Das macht mir Mut.

Wenn du dich für ein Tier entscheiden müsstest, welches wärst du gern und warum?

Ich wäre gern einmal Lumi, das Luchsmädchen. Luchse sind meine Lieblingswaldtiere. Sie können fantastisch riechen und jagen, springen aus dem Stand einige Meter hoch und haben meistens ein riesiges Revier, das sie tagelang durchstreifen. Außerdem sehen sie mit ihren Pinselohren und dem gefleckten Fell auch noch wunderschön aus ;-)

GEWINNSPIEL FÜR EUCH

Möchtet ihr auch in die Welt von Lumi und Rus eintauchen? Dann könnt ihr eines von drei Exemplaren – signiert von Stefanie Taschinski – gewinnen. Dazu einfach bis zum Sonntag, den 9. Oktober 2016 (Mitternacht) einen Kommentar unterm Post hinterlassen und schon seid ihr im Lostopf. Viel Glück euch allen ♡

Teilnahme-Bedingungen: Mitmachen kann jeder, der das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Gewinner wird per Los ermittelt, ggf. per Mail benachrichtigt und auf diesem Blog bekannt gegeben. Eine Auszahlung des Gewinns ist nicht möglich. 

Herbstbasteln mit Kindern: Kleine Eichel-Familie

Kastanien, Bucheckern, Eicheln: kein Herbst ohne Sammelei. Zuhause legen wir die Fundstücke in eine Schale auf dem Wohnzimmertisch. Damit die Kastanien länger glänzen, reiben wir sie ein bisschen mit Speiseöl ein. Ein Teil der Herbstfrüchte verbasteln wir ganz klassisch zu Kastanienmännchen und -tieren. Neu dieses Jahr: eine kleine Eichel-Familie, die ein paar Zweige im Kinderzimmer schmücken. 

Ihr braucht:

Eicheln mit Hütchen

Holzleim

weißes Acryllackspray

Permanentmarker in schwarz und rot

Bäckergarn

Die Eicheln aus ihren Hütchen drehen, auf Zeitungspapier legen und mit dem Lack ansprühen. Nach dem Trocknen nochmals drehen und von der anderen Seite besprühen. Gut trocknen lassen. Dann mit den Markern Augen, Mund, Schnurrbart und Wangen aufmalen. Jetzt die Eicheln mit Holzleim ins Hütchen kleben. Zum Schluss das Garn um den Hütchen-Zipfel knoten und aufhängen. Mit einem längeren Band dran wird's eine niedliche Kinder-Kette.

Eine Bastelidee mit Kastanien gab's schon mal hier. Ich wünsch euch eine schöne Sammel- und Bastelzeit ♡

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